Clarify some iable/method names in the test servers.

* bzrlib/tests/stub_sftp.py:
(SocketListener.__init__): '_connection_callback is more explicit
than '_callback'.
(SFTPServer._run_server_entry): Mention that SocketDelay is
probably ineffective for the connections themselves.
(SFTPServer._run_server): 'ready' is more explicit than 'event'.

* bzrlib/tests/http_server.py:
(HttpServer.run_server): 'run_server' is more explicit than
http_start.